鯛と豆腐の米粉揚げ出し 小麦粉不使用
ディーズティーズ
作り方
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１．材料を切る
豆腐は必要なら水抜きする。
(キッチンペーパーに包んで500w1分くらい)
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２．米粉をまぶす
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3
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ハケを使うと部分的に付けすぎることなく、均一に出来ます。
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4
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３.出汁を合わせる
全て鍋に入れひと煮立ちさせ、火を止めておく。
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5
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４.フライパンで揚げる
フライパンに油を入れ揚げる。
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材料をすべて入れる。
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7
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火が入った材料から取り出して、鯛はひっくり返しながら全面に火を入れる。
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揚げバットに上げて油を切ったら盛り付ける。
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６・完成
出汁を温めて器にそそぎ、天盛りをしたら完成。
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今回使用した米粉は『D`sTs 米粉』になります。
【Amazon】
https://amzn.to/3Y0iYsT
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コツ・ポイント
※薄口醤油で作ると関西風の上品な味に仕上がります。無い場合は濃い口でも大丈夫です。
※魚はなるべく鮮度の良いものを選んでください。食材の鮮度が良いことが味と栄養を良くします。
※魚はなるべく鮮度の良いものを選んでください。食材の鮮度が良いことが味と栄養を良くします。
このレシピの生い立ち
米粉をご購入頂いているお客様から米粉を使ったレシピを教えてほしいとのお声を頂き、プロの料理人とタッグを組んで考案いたしました。
手軽に簡単に「米粉を使った鯛と豆腐の揚げ出し」をご家庭で味わうことが出来ます♬
手軽に簡単に「米粉を使った鯛と豆腐の揚げ出し」をご家庭で味わうことが出来ます♬
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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