白ワインに合う　おつまみホットサラダ

レタスは幅2〜3センチのザク切りにして水気を切っておく。ピーマンと玉ねぎは薄くスライスする。

卵をといて、粉チーズと顆粒コンソメを加えてかき混ぜる。

フライパンにオイルを入れ中火で玉ねぎ、ピーマンの順で炒める。火を強めて2の卵を一気に加える。一息おいて、ザッと返す。