卵かけネバトロそうめん
EMIラク
作り方
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1
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オクラを2分、モロヘイヤの葉を2分茹で、それぞれ小さく切る。
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2
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きゅうりを小さく切る。
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3
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混ぜた納豆に1とめかぶ、麺つゆを加え、さらに混ぜ合わせ、最後に鰹節ときゅうりを加えて混ぜ合わせる。
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4
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そうめんを茹でる。その間に濃いめに麺つゆを加えた卵をかき混ぜておく。
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5
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茹で上がったそうめんを冷水で締めたら皿に盛り4をかけ、その上に3をのせて出来上がり！
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コツ・ポイント
具にも卵にも、麺つゆは濃いめに加えると美味しいです。このレシピは、2人分としては具がかなり多くて残ると思うので、残った具は夕飯の付け合わせや、ごはんにのせるなどして食べてくださいネ。生姜や茗荷も合います♬
このレシピの生い立ち
3までのレシピでネバトロ丼を食べた夜、残ったので翌日そうめんにしました♬ ご飯でも卵かけネバトロ丼にすると激ウマです！
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EMIラク
