ヨウサマの減塩キャベツのポトフ風スープ
作り方
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1
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ウインナー、人参、じゃがいもを炒める。(油はウインナーの脂分のみ)
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2
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人参、じゃがいもに脂が回る迄炒める。
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3
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キャベツ、コーン、★のだし、水を入れて煮込む。
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4
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キャベツがしんなりするまで煮る。
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5
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減塩計塩分濃度0.3gを目安に仕上げる。
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コツ・ポイント
野菜を細かく切り長く煮込まない。
このレシピの生い立ち
健常者も障害者も夏場は塩分の取り過ぎが
気づかない事が多い。食生活のペースを
乱さない様にカリウムを意識した内容です。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
気づかない事が多い。食生活のペースを
乱さない様にカリウムを意識した内容です。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。