ヨウサマの減塩キャベツのポトフ風スープ

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Description

夏場は野菜を沢山取り体調管理に気をつけたいです。

材料

1/4個
1/2本
600cc
大さじ2
★顆粒コンソメ、野菜だし(茅乃舎)
各小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ウインナー、人参、じゃがいもを炒める。(油はウインナーの脂分のみ)

  2. 2

    写真

    人参、じゃがいもに脂が回る迄炒める。

  3. 3

    写真

    キャベツ、コーン、★のだし、水を入れて煮込む。

  4. 4

    写真

    キャベツがしんなりするまで煮る。

  5. 5

    写真

    減塩計塩分濃度0.3gを目安に仕上げる。

コツ・ポイント

野菜を細かく切り長く煮込まない。

このレシピの生い立ち

健常者も障害者も夏場は塩分の取り過ぎが
気づかない事が多い。食生活のペースを
乱さない様にカリウムを意識した内容です。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
レシピID : 7593448 公開日 : 23/08/06 更新日 : 23/08/06

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