「ラーメン ゴーヤチャンプルー」
光志郎
作り方
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ゴーヤ中1本用意します。
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もしも苦味が苦手な方は、先に水に浸けて苦味抜きをしましょう。
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今回はベーシックな塩味ラーメンを使用しました。その他のラーメンで様々な味わいも楽しめますのでお試し下さい。
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袋に入れたまま麺を細かく砕きます。面を割った後に掌で押さえつければ砕く事が出来ます。
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ニンニク数片用意します。
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黄色プチトマトが残っていたので使用しました。その他の野菜何でも使ってみて下さいね！
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これも冷蔵庫にあった焼き鳥です。その他のお肉何でも使ってみて下さいね！
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これは旨味アップと栄養効果の為に使いました。
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フライパンにニンニク・人参・ピーマン・プチトマト・椎茸・焼き鳥・砕いたラーメン・粉末スープ・鰹節粉・お好みのスパイス・水
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中火で蓋をして5～6分少し蒸らしましょう。
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蓋を開けたら全体的に炒めて行きましょう。ラーメンにオイル含まれているのでノンオイルで炒めましょう。
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ある程度炒めたら、中心にスペースを作り卵焼きを焼きましょう。
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卵焼きも全体的に合わせて炒めましょう。
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ここで水にさらしていたゴーヤを合わせて炒めて行きます。
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全体的にゴーヤも混ざりました。
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最後に生姜をすり下ろして混ぜ合わせましょう。
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ハイ！生姜をすり下ろしました。
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盛り付けて、出来上がりです。
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個人的な好みですが、焼き海苔で巻いて頂けば美味しさ倍増しますよ♪
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コツ・ポイント
今回は塩ラーメンを使いましたが、その他、味噌ラーメン・豚骨ラーメン・カレーラーメン・チキンラーメンなどで作っても美味しく頂けると思います♪
このレシピの生い立ち
インスタントラーメンを焼きそばみたいに様々な素材と頂きたくなり、今回はゴーヤで挑戦してみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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光志郎
