水煮豆で♬ほくほくコロコロカレーかきあげ
作り方
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1
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玉ねぎは1cm角くらいに切る。ウインナーも1cm幅くらいに切っておく。
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2
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ボウルに水煮豆、玉ねぎ、ミックスベジタブル、ウインナーを入れ、薄力粉と塩、カレー粉をまぶすようにして混ぜる。
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3
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水を加えて混ぜる。
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4
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スプーンで一口大くらいすくい、油でからっと揚げる。
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コツ・ポイント
水を加えたら混ぜすぎずに、さっくりと。
揚げ油は少な目の揚げ焼きで大丈夫です^^
揚げ油は少な目の揚げ焼きで大丈夫です^^
このレシピの生い立ち
カレーにおいしい水煮豆…ということで、カレー味のかきあげはどうかな?と思って作ってみました。