糀甘酒でうまみアップ！さばの味噌煮

さばを半分に切る。

さばの切り身と水をフライパンに入れ、強火で5分ほど煮る(この工程で臭みを取る)

さばをお湯の中から取り出し、水気を切る。

裏表をひっくり返して、さらに弱火で5分ほど落とし蓋をして煮込む。

皿に盛り付け、小ネギを振りかける。