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カブと油揚げのとろとろ煮

カブと油揚げのとろとろ煮の画像

Description

とあるアプリを見ながら作りました

材料

ゆずの皮
3ｇ
カブ
3個
油揚げ
1枚
料理酒
大さじ1
みりん
小さじ2
醤油
小さじ2
顆粒和風だし
小さじ1
水溶き片栗粉
大さじ1
熱湯（油抜き）
適量
お湯
300cc

作り方

  1. 1

    ゆずの皮は千切りにします

  2. 2

    カブは皮を剥き、4等分のくし切りにします

  3. 3

    油揚げはザルに乗せて熱湯を回しかけ、水気を絞り2㎝角に切ります

  4. 4

    鍋にお湯を沸かして②③料理酒、みりん、醤油、顆粒和風だしを入れ蓋をして中火で10分カブが柔らかくなるまで煮込みます

  5. 5

    水溶き片栗粉を入れ中火で煮込み、とろみが付いたら火から下ろします。器に盛り付け①を散らして出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

圧力鍋
レシピID : 7596096 公開日 : 23/08/09 更新日 : 23/08/09

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ゆ0518か
カブと油揚げのとろとろ煮
by ゆ0518か