和牛100％ハンバーグでボロネーゼ
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作り方
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パスタは、水に浸しておきます。こうする事で、茹でる時間は半分以下、生めんのようなモチモチ食感になります。
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野菜は、玉ねぎとにんじんを使います。(セロリやブロッコリーの茎など、入れても美味しいです)
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3
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今回は、ブンブンチョッパーを使って、みじん切りにします！
②をざっくり切っておきます。
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4
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③をブンブンチョッパーでみじん切りに。
玉ねぎは、目が染みないから最高！
にんじんは、硬いから手でもいいかもw
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5
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【無人ホルモン直売所】のハンバーグ使います。牛肉100%で下味もついてます！スパイスが効いてて、上品に仕上がります。
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6
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⑤を氷水or流水で解凍。
流水なら5分もしたら、ふにゃふにゃなります！
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7
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フライパンにオリーブオイルを入れ、温まったらニンニクを入れます。ニンニクの香りが引き立つよう、ニンニクを少し浸します。
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ニンニクが、少しだけ茶色くなっていい匂いがしてきたら、④をいれ炒めます。
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ハンバーグを投入!
袋を開けた瞬間、スパイスのいい香りがします♡
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野菜が柔らかくなるまで炒めます。ハンバーグは、パン粉など繋ぎが入っていて粘りが強いですが、火が入ればほろほろになります。
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調味料を入れ、しばらく煮詰めます。水分がなくなれば出来上がり！
ハンバーグに小麦粉が入っていて、適度なトロミがつきます。
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①を今回は1時間つけました。(30分は漬けてね)
パスタが水分を吸って、少し太く白っぽくなります。
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フライパンに、パスタが浸るくらい水を入れ、塩を入れます。沸騰したらパスタ投入。本来7分茹でるところ、3分でアルデンテに！
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パスタに、ソースを絡めて出来上がり♪
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コツ・ポイント
【無人ホルモン直売所】のハンバーグは、牛肉100%で下味付き！コレを使うと、味の基礎が決まるので、誰でも簡単に美味しいボロネーゼが作れます！パスタは、事前に水につけておくだけで、食感も違うし、何よりすぐ出来る！かなりオススメです！！
このレシピの生い立ち
【無人ホルモン直売所】の牛肉100%ハンバーグはパテ状なので、アレンジもしやすいと思い、このレシピを思いつきました。あと、このハンバーグの詳しいアレンジレシピがなかったので、みんなが作れるようにと思いました(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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