簡単＆シンプル材料☆HBで手打うどん

塩とぬるま湯を混ぜたものと、粉類をＨＢに入れ「生地コース」にセット。

※うどん捏ね機能がない場合の設定です。

生地のコネが終了したら取り出す。（私のＨＢは20分）

生地を丸めてラップをかぶせ、常温で１時間休ませる。

麺棒で伸ばすときに四角にならなくても、ココで両端を伸ばすと四角にできるのでご安心を♪

お好みの太さに切る。茹でると太くなるので、それも計算。（私は鍋用に太麺にしたくて５ミリ幅）

切るときに生地がくっついてる場合があるので、そっとはがす。

カニすきにしました♪
太い麺が鍋にピッタリ。コシもあり、もちもちしていて、スーパーで買うよりは断然美味しいです。

すきやき風うどん煮込みも作りました♪
３ミリ幅にしたら結構くっついて大変だったので、温うどんは５ミリ幅で良さそうかな☆

汁なし肉味噌うどん♪
太麺のせいか茹で時間15分では固めでした。鍋用でない場合、時間長めにし、固さを確認して下さい。