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もやしは洗っておく。大きめの鍋に水を沸かす。沸いたら塩を少し入れておく、
鍋にもやしを入れ、蓋を開けたまま2分くらい茹でる。
茹で上がったら、ザルに取り流水で洗い、水気が切れるまで置いておく。
合わせ調味料と和えて、スライスしたパプリカを載せれば完成。