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鯖のカレー煮

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Description

辛さレベルはお好みで！カレーのスパイスが鯖の臭みを消してくれます

材料 （2人分）

鯖 切り身（1/4尾分）
2切れ
a水
150cc
a酒、みりん
各大さじ2
aしょうゆ
小さじ1
カレールー
1かけ

作り方

  1. 1

    写真

    鍋にaを入れて加熱し
    沸いてきたら鯖を入れます

  2. 2

    写真

    キッチンペーパーで落とし蓋をして
    中火で4〜5分煮ます

  3. 3

    写真

    鯖に火が入ったらいったん火を止めてカレー粉を加え溶かします

  4. 4

    写真

    再び火をつけて煮汁をサバにかけながら弱火で煮ます

  5. 5

    写真

    煮汁にとろみがついて鯖に絡んだら完成！

コツ・ポイント

鯖は生鯖（冷凍もあり）がおすすめ
塩鯖を使う時は酒で洗って塩気と独特な
クセを取り除きます

このレシピの生い立ち

暑い日にご飯がすすむお魚レシピが
欲しくて作りました
ご飯にのっけたくなるおかずです
レシピID : 7599159 公開日 : 23/08/19 更新日 : 23/08/27

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なちゅらんち
鯖のカレー煮
by なちゅらんち