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≪給食≫夏野菜と鯵の南蛮漬け

≪給食≫夏野菜と鯵の南蛮漬けの画像

Description

苦手や野菜も魚もこれなら食べられる！
袋井市立幼稚園・こども園で提供している給食のレシピです♪

材料 （４人分）

あじ
４匹
片栗粉
適量
サラダ油(揚げ油)
適量
なす
１本
ピーマン
１個
しょうゆ
小さじ２
砂糖
大さじ１強
酢
小さじ２
レモン果汁
小さじ1/2
おろしにんにく
少々
おろししょうが
少々

作り方

  1. 1

    鯵に片栗粉をまぶし揚げる。

  2. 2

    野菜を半月切りにして素揚げし、食べやすくなるように小さく切る。

  3. 3

    南蛮だれを煮立てて漬け込む。

コツ・ポイント

苦手な魚も、揚げると食べられる子も少なくないので、ぜひトライしてください。

このレシピの生い立ち

野菜は素揚げ後に細かく切るのがポイントです
レシピID : 7600107 公開日 : 23/09/25 更新日 : 23/09/25

このレシピの作者

袋井市（静岡県）
袋井市（静岡県）
静岡県袋井市の公式キッチンです！
赤ちゃんから高齢者まで、管理栄養士おすすめのレシピを紹介します。
袋井市ホームページ　https://www.city.fukuroi.shizuoka.jp/

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≪給食≫夏野菜と鯵の南蛮漬け
by 袋井市（静岡県）