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ズッキーニは皮を削いで食べやすい大きさに切ります。
鶏肉は一口よりも小さめにカット
鍋にサラダ油を熱し、鶏肉の色が変わるまで炒めたらズッキーニを投入
ズッキーニに焼き目がついたら水を入れ、ひと煮立ち
調味料を投入砂糖、みりん、酒、白だしの順で。沸騰させます。
落し蓋をして弱火の中火ぐらいで十分ほど。ときたま上下を入れ替えして下さい。
仕上がりはこんな感じかな。