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豚バラブロック肉と下茹で材料を入れて30分程煮る。途中アクが出るので取除く。下茹で後は火を止めて粗熱をとる
食べやすい大きさ(厚さ約2cm)にカットした豚バラ肉と、下茹でしたお湯、煮汁の材料を入れる
圧力が上がってから15分(中火)で炊く火を止めたら圧力が下がるまでそのままにしておく
圧力鍋からうつすときは、崩れそうになるのでフライ返し等を使いながらお皿に盛り付けて出来上がり