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邪道だと昔思っていた春巻きの成長

邪道だと昔思っていた春巻きの成長の画像

Description

うちの、定番です。
ジャガイモで具材のボリュームアップ？してます笑

材料

豚肉
１５０g程度
肉の下味醤油
小１
肉の下味酒
小１
玉ねぎ
３０g程度
人参
35g程度
ピーマン
２個
筍
５０g程度
じゃがいも
65g程度
椎茸
２個
ａ鶏ガラスープの素
小１/2
ａオイスターソース
大２
ａ砂糖
大２
ａお湯
100cc程度
ａ胡椒
適量
ａゴマ油
小１
春雨
50g程度

作り方

  1. 1

    写真

    春巻きの具を千切りにしました

  2. 2

    写真

    下味をつけた豚肉を油で炒め
    野菜を投入してさらに炒める

  3. 3

    写真

    調味料ａを配合してる間、火を止めて蓋をしてました(蒸して火を通したつもり笑)→そこに春雨と調味料を投入して炒める

  4. 4

    写真

    炒め合わさったら冷ます

  5. 5

    写真

    巻き巻きして、少量の油で揚げ焼き

  6. 6

    写真

    完成！

コツ・ポイント

春巻きの具にじゃがいもが入ってますけど、これで昔子供向けにしてました＼(^o^)／

このレシピの生い立ち

今は成人した息子が、筍やら椎茸が駄目で、昔は筍に見立てたじゃがいもがうちの春巻きでした。甘めで子供向け？な味が今でも好きです！ちなみに当時は筍、椎茸は入れてませんでした^^;
レシピID : 7602421 公開日 : 23/08/18 更新日 : 24/02/22

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邪道だと昔思っていた春巻きの成長
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