【おつまみ】ゴーヤとツナのサラダ

塩を増やし、放置時間を長くすることで苦味は、薄れていきます。
最重要ポイントはどれだけ薄く切る事が出来るか。自信の無い方はきゅうりで練習し、挑みましょう。

祖母から貰ったゴーヤでおつまみを作ってみました。
苦味を完全に消すのではなく、程よい具合に調整しました。好みに応じて、砂糖を増やしてみたり、ごま油を増やしてみたりすると苦味が感じにくくなりますよ。
余ったスパムはゴーヤチャンプルにしましょう