詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

本格☆とうもろこし冷製ポタージュ☆

本格☆とうもろこし冷製ポタージュ☆の画像

Description

とうもろこしの優しい甘み広がる冷製ポタージュです☆ガラスの器で、涼しげに☆

材料 （4人分）

バター
大さじ1
玉ねぎ
1/2玉
とうもろこし
2本（大きめ）
牛乳
450cc
塩、こしょう
適量
生クリーム
50cc
パセリ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは、洗って皮を剥き薄くスライスします☆鍋にバターを入れ、玉ねぎを入れ弱火でじっくり焼き煮ます☆

  2. 2

    写真

    玉ねぎを焼く間に、とうもろこしは、皮を取り洗って、実を削ります☆芯は、後程使います。

  3. 3

    写真

    ①の鍋に、牛乳ととうもろこしの芯を入れ、煮ます☆
    沸騰したら、とうもろこしの実を入れ、20分程度煮て、芯を取り出します。

  4. 4

    写真

    塩、こしょう、生クリームを入れ、沸騰したら火を切り粗熱を取ります。ブレンダーでミキサーにかけ、
    濾し器にかけて

  5. 5

    写真

    粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、冷まして器に盛り付け、あればパセリを散らして完成です☆

コツ・ポイント

ブレンダーにかける際は、飛び散らないように粗熱を取り、分量に気をつけながらお願いします。熱いままの撹拌は、危ないのでお勧めしません(^_^*)

このレシピの生い立ち

とうもろこしが甘くて美味しい時期なので、冷製ポタージュにしました☆
甘さは、砂糖で加減してくださいね^_^
とうもろこし自体の甘みが強い時は、玉ねぎ、砂糖を省いても良いですよ。
お子さんにも人気のポタージュです☆
レシピID : 7602942 公開日 : 23/08/19 更新日 : 23/08/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
まある☆♪
本格☆とうもろこし冷製ポタージュ☆
by まある☆♪