味がしみしみ☆鶏ごぼうごはんの画像

Description

具を先に煮込んでから炊き込みます。
鶏肉とごぼうの旨味たっぷり。

材料 (2合分)

2合
2合分
1枚(250g)
1本(150g)
サラダ油(炒め用)
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ2
☆みりん
大さじ2
★ほんだし
小さじ1/2
★しょうゆ
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    お米は洗って、30分から1時間ほど吸水させてから、ざるでしっかり水を切る。

  2. 2

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    鶏肉は小さめの一口大に切り、ごぼうはささがきにして水にさらしておく。

  3. 3

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    鍋に鶏肉を入れ、炒め用のサラダ油で炒める。

  4. 4

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    鶏肉の色が変わったら、水を切ったささがきごぼうを加えて炒める。

  5. 5

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    全体に油が回ったら、☆のしょうゆ、みりんを加えて、中火で5~6分味が染みるまで煮る。

  6. 6

    写真

    1、のお米を炊飯器に入れて、2合の目盛りまで水を加える。
    5、を乗せて、★の調味料を入れたら普通に炊飯する。

  7. 7

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    炊き上がったら、軽く混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

お米は吸水させてから、水をしっかり切ってください。味がよく染み込みます。

このレシピの生い立ち

味がしっかり染み込んだ鶏ごぼうご飯が食べたくて作りました。
レシピID : 7603227 公開日 : 23/09/15 更新日 : 23/09/15

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