千と千尋の神隠し 銭婆お茶会セット
Description
千と千尋の神隠し『銭婆のお茶会』をイメージしたお茶会セットを作りました。
nichijou☆
作り方
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1
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バタークッキーの作り方
室温に戻したバター50gをクリーム状になるまで練ります。
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2
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砂糖30gを加え混ぜ合わせます。
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3
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卵黄1/2を加え混ぜ合わせます。
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4
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ふるった薄力粉80gとアーモンドプードル20gを加え、さっくりと混ぜ合わせます。
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5
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ラップに生地を広げて、四角く伸ばします。冷蔵庫で30分ほど休ませます。
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6
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生地をパイカッターなどで四角く切り分けます。
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7
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斜めに線を入れます。
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8
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予熱したオーブン180度12分程、焼き上げます。
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9
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ココア絞りクッキーを作り方
室温に戻したバター50gをクリーム状になるまで練ります。
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10
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粉砂糖30gを加え混ぜ合わせます。
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卵黄1/2を加え混ぜ合わせます。
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絞り袋へ生地を入れ、丸く絞ります。
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スプーンの背で、真ん中にくぼみを作ります。
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15
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いちごジャムを、くぼみに入れます。
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予熱したオーブン180度12分程、焼き上げます。
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17
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紅茶ケーキを作ります
紅茶1パック分の茶葉を取り出し、細かくカットします。
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薄力粉60gと細かくカットした茶葉とを混ぜ、ふるって置きます。
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牛乳大さじ2をレンジで温め、紅茶ティーパックを浸します。
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20
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ティーパックを取り出し、溶かしバター15gを加えます。
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オーブン160度25分予熱します。
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22
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卵白3コ分を泡立て、途中で砂糖60gを数回に分けて入れメレンゲを作ります。
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卵黄2コ分を加え、さらに泡立てます。
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粉類を加え、切るように混ぜ合わせます。
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ミルク紅茶バター液へ、生地を3すくいぐらい入れ、なじませます。
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生地へ加え、全体を混ぜ合わせます。
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シートを敷いた15cm型へ生地を流し込みます。
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オーブン160度25分焼き上げます。
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チーズフロスティング
クリームチーズ70gを、なめらかになるまで練ります。
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砂糖20gを加え混ぜ合わせます。
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レモン果汁 大さじ1を加え混ぜ合わせます。
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生クリーム100ccを加え、泡立てます。
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出来上がったチーズフロスティングを紅茶ケーキの表面に塗ります。
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コツ・ポイント
詳しくはこちら⇨ 千と千尋の神隠し 銭婆のお茶会メニュー
https://youtu.be/thYMI_bAh2k
https://youtu.be/thYMI_bAh2k
このレシピの生い立ち
『銭婆のお茶会』映像だけでは、ケーキの詳細はわからないので、紅茶ケーキ&チーズフロスティングで作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
nichijou☆
