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ナス4本を適当にカットして、小さじ2の塩で塩もみし5分置きます。
水気が出だしたら、軽く水で洗います。
ごま油で炒めます。ナスは、ごま油が合うらしいのです。
おっと、忘れてました。先に片栗粉をまぶします。大1〜2です。
味付けは、砂糖大2。
醤油を大2。
オイスターソースを大2。
ポン酢を大2。
生姜を千切り
本当は先に入れないといけなかったです。。
小口ネギをまぶして、
出来上がりです。ナス2本で調味料大1ずつくらい。YouTubeでやってたのを、自分用の備忘録として残します。
シンジのお料理メモ
シンジのお料理メモ
