アボカドたっぷりペペロンチーノ

アボカドはサイの目に切って、レモン汁と和えておく。にんにくはスライス。唐辛子は細かく砕いておく。

フライパンにオリーブ油を入れ、中火でにんにくスライスを炒める。香りが出てきたら唐辛子とアンチョビを入れる。

にんにくがカリカリになったら、一度にんにくだけ別皿に取り出す。

茹で時間が残り30秒になったら、1のアボカドを入れ、サッと混ぜて完成。