もずくとオクラの冷たいスープ

オクラは板ずり後、水ですすいでガクを落とし、輪切りにする。

もずくはよく洗って水を切り、キッチンバサミでカットする。

水を入れた鍋を火にかけ、１と２を入れて沸いたらコンソメを溶かす。

もずくは、加熱時間が長めだととろーり、短めだと食感が残ります。お好みで調整してください。

コンソメの代わりに、かつおだしと塩小さじ１弱、シークァーサー果汁少々にしてもおいしいです。