鶏肉と白ネギの甘辛炒め
作り方
コツ・ポイント
・鶏モモ肉に下味を吸わせることで、
焼いた時のパサつきが防げます。
・酢を加えることで、酸味が加わり、甘辛だれのくどさを抑えました。
・焼き鳥丼にも使えるように、タレは多めの分量になっています。
焼いた時のパサつきが防げます。
・酢を加えることで、酸味が加わり、甘辛だれのくどさを抑えました。
・焼き鳥丼にも使えるように、タレは多めの分量になっています。
このレシピの生い立ち
柔らかな鳥モモ肉には甘辛だれが良く合うので、白ネギを合わせて、焼き鳥風の炒め物にしました。
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