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大根をすりおろし、大葉は千切り、レモンは輪切りにしておく。
沸騰したお湯で豚肉を茹で冷水にとる。
そうめんは記載された時間茹で、冷水にさらす。
お皿にそうめん、茹でた豚肉、大根おろし、大葉、レモンを盛り付け完成。