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梅味噌白はんぺんの豚バラロールソテー

梅味噌白はんぺんの豚バラロールソテーの画像

Description

梅肉とみそだれのペーストをはんぺんでサンドし、豚バラ肉で巻いて焼きつけました!

材料 （2人分）

豚バラスライス
6枚
白はんぺん
1枚
●みそだれ
大さじ1
●梅干し
2個
塩・黒胡椒
適宜
片栗粉
適宜
オリーブ油
小さじ2
みそだれ＆フレンチマスタード
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    梅干しは縦を除き、包丁でたたいてペーストにし、みそだれと合わせて混ぜる。

  2. 2

    写真

    豚肉に軽く塩胡椒をふってまぶし、片栗粉をまんべんなくまぶしつける。

  3. 3

    写真

    はんぺんを等分し、横に開いて1をぬる。

  4. 4

    写真

    2で3を巻く。巻き終わりを下にする。

  5. 5

    写真

    4の全体に片栗粉をまぶす。

  6. 6

    写真

    フライパンに油をひき、5をのせて中火で焼く。（巻き終わりは下）

  7. 7

    写真

    焼き目がついたら裏返し、アルミホイルをかぶせ、弱火で蒸し焼きする。（豚肉に完全に火を通す）

  8. 8

    写真

    お皿に盛りつけ、お好みでみそだれとマスタードをかける。

コツ・ポイント

しっかり豚肉に片栗粉をまぶすとカリッと焼けます。大葉の葉をはさむと、さらに美味しくなりますよ。

このレシピの生い立ち

はんぺんが大好き!豚肉と巻いて焼くと相乗効果で旨みが増し、更に美味しくなります。みそだれと梅のコラボも後を引く美味しさなんですよ。
レシピID : 7605643 公開日 : 23/09/27 更新日 : 23/09/27

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梅味噌白はんぺんの豚バラロールソテー
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