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作り方は簡単!豆苗を食べやすい長さに切って、お湯で3〜4分茹でる。
その間に、ザーサイと蒸し鶏を細かく刻んでおく。
1の水を切って、2をあえたら、鶏ガラの素、ごま油、お好みでラー油を混ぜて完成です。
【蒸し鶏の作り方①】鶏胸肉を小さめのフライパンに入れ、鶏肉が半分浸る程度の料理酒、スライスした生姜、青ネギを入れる。
【蒸し鶏の作り方②】蓋をして、強めの弱火で15分火をかける。