うま！豚コマとモヤシでジューシーな餃子！
りくちゃまりん
作り方
-
-
1
-
モヤシは2cm程度の幅にカット。（長いのや短いのあっても構いません。）
-
-
-
2
-
ニラは1cm程度の幅にカットし、モヤシと一緒にボウルに入れ、塩を振り、混ぜて5〜10分放置。
-
-
-
3
-
放置している間に、豚こまを1〜1.5cm角に切る。
-
-
-
4
-
ニラとモヤシの水気を絞る。
-
-
-
5
-
水気を絞ったニラとモヤシのボウルに切った豚コマと○の調味料を入れる。
-
-
-
6
-
捏ねる。
-
-
-
7
-
餃子の皮に包む。（がんばれー！）
-
-
-
8
-
ごま油を敷いたフライパンに並べる。（まだ火はつけないでいいよー！）
-
-
-
9
-
片栗粉を溶いた水を入れ、蓋をし、強火にかける。
-
-
-
10
-
水分がある程度飛んできたら、蓋を外し、弱火にし、残りの水分が飛ぶまで火にかける。
-
-
-
11
-
いい感じに焦げ目がついたら、大きなお皿をかぶせて、フライパンごとひっくり返し、皿に盛り完成！
-
コツ・ポイント
手順3の写真の脂身が混ざっている豚こまを使用しています。脂身が混ざっているほうが美味しいと思います。具は欲張って入れすぎると破けるので、気をつけてー！
このレシピの生い立ち
某有名店の餃子しか食べない人が「これは美味い！某有名店をこえる！」と言ってモリモリ食べてくれた餃子のレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
1件
(1人)
りくちゃまりん
