サラダ豆の煮付け・けの汁風

大根、人参、昆布、凍り豆腐、角こんにゃくを、小さく賽の目切りにします。

①を鍋に入れ、具材が浸る位の少量の水で煮ます。沸騰したら和風だしの素を入れ、アクを取ります。

具材に火が通ったら、サラダ豆を入れ、みそを溶かし入れます。