秋のミルクカレースープ 夏の疲れを労る

秋のミルクカレースープ 夏の疲れを労るの画像

Description

秋に美味しい秋野菜で、夏の疲れた身体を労わるスープ。

bayfmラジオ 平祐奈さんのラジオにてご紹介したレシピです。

材料 (4人分)

160g(1/6個)
(合わせて)50〜100g
60g(1/3本)
50g(1/4個)
50g(1/4個)
3本(90g)
400cc
鶏がらスープの素
大さじ2
400cc
カレー粉
大さじ1
醤油
少々

作り方

  1. 1

    写真

    野菜は全て賽の目に(小さめに四角く)切る。ちくわも揃えた大きさに切る。

  2. 2

    写真

    ①を鍋に入れ、水、鶏がらスープの素で10分(中火)ほど煮る。

  3. 3

    写真

    具が柔らかくなったら牛乳を加え、一煮立ちしたらカレー粉、醤油を加えて味を整えて完成。

コツ・ポイント

かぼちゃ(ビタミンE.A=免疫力アップ)をさつま芋(ビタミンC=免疫力アップ、食物繊維=整腸作用)に代えると整腸作用が強くなります。
茸はお好きなものを数種類入れると作用も旨みも増えます。特にえのきはビタミンB1(疲労回復)と旨みが多くて◎

このレシピの生い立ち

身体にパワーを補い胃腸を整える、免疫力upと成長作用のある秋野菜をたっぷり摂ることができる一品を考えました。
疲れた胃腸にも食べやすいスープ。カレーのスパイスで元気も出ます。子供から大人まで皆が好む味。回復レシピです。#平祐奈の凸凹ラジオ 
レシピID : 7608578 公開日 : 23/09/15 更新日 : 23/09/15

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