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なす⭐︎和風餃子

なす⭐︎和風餃子の画像

Description

あっさり美味しい、なす餃子♪
餃子の皮の代わりになすを使用します⭐︎ポン酢や青汁ドレッシングをかけて召し上がれ⭐︎

材料 （4人分）

茄子
2〜3本（約350g）
⭐︎豚ひき肉
200g
⭐︎大葉（みじん切り）
10枚
⭐︎にんにく（すりおろす）
小さじ1
⭐︎生姜（すりおろす）
小さじ2
⭐︎醤油
小さじ2
小麦粉
適量
ごま油
大さじ1
■ タレ
ポン酢又は青じそドレッシング
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ナスは洗いヘタを取る
    3~4mmくらいの薄切りにする

  2. 2

    写真

    なすに塩ひとつまみ（分量外）をまぶして10分ほどおく

  3. 3

    写真

    豚ひき肉と⭐︎の材料を加え混ぜておく

  4. 4

    写真

    なすから水分が出てきて柔らかくなればOK！

  5. 5

    写真

    キッチンペーパーで水分を拭き取る

  6. 6

    写真

    4のなすに
    小麦粉をふるう

  7. 7

    写真

    3のひき肉の種を巻いていく

  8. 8

    写真

    フライパンにごま油を熱し、
    閉じ目を下にして7を並べ中火で焼く

  9. 9

    写真

    焼き色が付いたらひっくり返して両面を焼く

  10. 10

    写真

    中まで火が通ったら
    お皿に盛り付け
    ポン酢又は青じそドレッシングをかけて完成です♪

コツ・ポイント

・なすのスライスは6mm以上だと
ひき肉の種を巻くのが難しくなります。薄めを目指してゆっくりスライスしてください♪
・4の工程で水分が抜けてなすが柔らかくなるまで待ちます。
・8の工程で焼く時は、必ず閉じ目を下にして焼いてくださいね。

このレシピの生い立ち

餃子の皮を買い忘れてしまった時
家にあるなすを使って焼いてみた事がきっかけです！
何度か作り大葉を加えてみたらサッパリ( ´∀｀)餃子に！
タレも市販のポン酢や青じそドレッシングを使用し、サッパリしているので何個も食べれちゃいます（笑）
レシピID : 7608846 公開日 : 23/09/11 更新日 : 23/09/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2024年1月26日
写真
Superlittleboo
優雨さんのレシピとコラボで★糖尿病だけど餃子大好きの夫🤎糖質気にせず食べれるので嬉し♫美味しかった〜
#低糖質 #糖質制限 #野菜たっぷり #ヘルシー #リピリピおかず
2023年10月2日
初れぽ
写真
Snowまん
紫蘇がなかったので小松菜茹でたので代用しましたがとても美味しく家族にも好評でした。さっぱり味で良いですね。
#さっぱり食べやすい
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( )
なまら十勝野
なす⭐︎和風餃子
by なまら十勝野