ナスの甘辛だれ

茄子はレンチンでもOKです。
中まで火が通ったことを確かめて。
ナスの皮はピーラーで剥いてから
蒸すと柔らかくて良いかも知れません。

野菜の消費に。
タレだけ作っておき、4〜5日は
保存可能なので忙しい日は
茄子を蒸すだけにして作りました。