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蒸しなすとへべすのサラダ

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Description

蒸し器でなすと豚を蒸し、へべすをマリネして冷やします。
暑い時期でもさっぱりといただけますよ。

材料 （2人分）

なす
1本
玉ねぎ
１/２個
豚肉（薄切り肉）
100g
ミント
2枚
へべす（薄切り）
1枚
■ A
はちみつ
大さじ１
オリーブオイル
大さじ１
塩
小さじ１/２
へべす果汁
１/２個分

作り方

  1. 1

    なすはへたを落として半分に切り、6等分して水につけます。

  2. 2

    玉ねぎはくし切りします。

  3. 3

    蒸し器で①・②・豚肉を蒸します。

  4. 4

    ボウルにAを入れて③を和え、冷蔵庫で冷やします。

  5. 5

    ④にミントをちぎりながら入れ、器に盛り付けてへべすを飾ったら完成です。

コツ・ポイント

切ったなすは水につけると変色を防げますよ。

このレシピの生い立ち

ＭＲＴ放送「旬で彩るしあわせごはん」でベジフルビューティーアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
広報誌Ｍモーションや経済連ＨＰでもご覧頂けますよ☆
https://www.kei.mz-ja.or.jp/

レシピID : 7610156 公開日 : 23/08/30 更新日 : 23/08/30

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