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しゅうまい

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覚え書き

材料 （30個分）

豚ひき肉
300g
玉ねぎ
1〜1/2
ホタテの水煮缶
1缶
桜エビ
1袋(15g)
オイスターソース
1回し
砂糖
大さじ1ぐらい
コショウ
4〜5振り
ごま油
少々
醤油
少々
片栗粉
大さじ2ぐらい
グリーンピース　汁は捨てる
1缶
紹興酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りで、片栗粉を塗す(水分を切る)

  2. 2

    桜エビが浸るくらいお湯で20〜30分浸す。
    みじん切りをする。お湯は捨てない

  3. 3

    ひき肉に、みじん切りの玉ねぎ、お湯ごと桜エビ、ホタテ缶汁、グリーンピース、調味料を全て入れ良く混ぜる

  4. 4

    冷蔵庫に30分ぐらい寝かせて、しゅうまいの皮に包む

  5. 5

    蒸し器で約10分

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

覚え書き
レシピID : 7611151 公開日 : 23/08/31 更新日 : 24/04/15

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