とん平焼き

①豚肉は長さ３cmに切り、塩コショウで下味をつける。
②キャベツは長さ５㎝×幅１㎝に切る。

ボウルに卵を入れ、、卵白を切るように溶き、塩を加えて混ぜる。

フライパンに炒め用油をいれて、中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらキャベツ、加えて強火で1分ほど炒める。

具材を中央にのせ、卵の端を持ち上げ、具材を包む。

器に移し、お好み焼きソース、マヨネーズ、青ネギ（小口切りをトッピングして完成です。