小松菜コロッケ

小松菜コロッケ
お肉なしでもおいしいですよ。

材料 (2人分)

じゃがいも
中5個ぐらい
小松菜
100g
コーン(缶詰)
大さじ2 ぐらい
たまねぎ
1/4個
ピザ用チーズ
30g
小さじ1/5
コショウ
少々
小麦粉
適宜
適宜
適量
べジフルーツオイル
適量

1

小松菜はざく切り、たまねぎはみじん切りする。コーンは水気を切っておく。

2

ジャガイモをゆでて軽くつぶし塩コショウする。小松菜とたまねぎをフライパンでいためる。

3

ジャガイモのなかに、いためた小松菜とたまねぎをいれて混ぜる。コーンとピザ用チーズも入れて混ぜる。

4

4等分にし、好きな形にして小麦粉、卵、パン粉をつけて175℃の油で揚げる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

モニターでいただいたので揚げ物は苦手なのですが、コロッケが大好きなので作ってみました。
レシピID : 761232 公開日 : 09/03/30 更新日 : 09/03/30

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