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あと一品　かんたん切干大根のはりはり漬け

あと一品　かんたん切干大根のはりはり漬けの画像

Description

あと一品、さっぱりしたものが欲しい時、わずかな時間ですぐできます。

材料 （２人分）

切干大根
３０ｇ
人参
２０ｇ
きゅうり
２０ｇ
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ１
酢
大さじ１
あれば、一味や輪切唐辛子、細切昆布（乾物）
少々

作り方

  1. 1

    写真

    人参、きゅうりは、マッチ棒くらいの千切りに。
    立て塩（※）に５分ほどつけておく

  2. 2

    切干大根はひたひたの水で５分ほど戻したら、人参、きゅうりとともに、ぎゅっと絞って、水を切る

  3. 3

    写真

    ボウルに入れて、めんつゆと酢をかけてよく混ぜ合わせれば

  4. 4

    写真

    完成！
    唐辛子や昆布を少々くわえるとさらにおいしくなります。

コツ・ポイント

※立て塩とは、海水くらいの食塩水（水１００ccに対して食塩約３ｇ。よく溶かしたもの）です。
５～１０分ほどつけておきます。

このレシピの生い立ち

切干大根は色々簡単に使えるので、冷蔵庫に常備しておきましょう。
レシピID : 7613476 公開日 : 23/09/04 更新日 : 23/09/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年3月17日
初れぽ
写真
Coちむ
おつまみにもおかずにも良き！
#切り干し大根活用
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