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かぼちゃは種とワタを取って食べやすい大きさにカットする
鍋にかぼちゃの皮を下にして並べて手羽元を乗せ、水と旨だしの中身の粉末をかけて火にかける
沸騰したら料理酒ときび砂糖を加え、アルミホイルで落し蓋をして弱火にし、20分煮る
かぼちゃが柔らかくなったらしょうゆを加え、一煮立ちしたらできあがり!