さつまいもの照り煮

さつまいもは乱切りにする

鍋にさつまいも、水、みりん、醤油を入れて強火にかける。沸騰したら弱火にして5分ほど煮る。

梔子を少量の煮汁で溶かしておく。

火を止めしばらくおいて味が馴染んだら完成。