揚げ出汁豆腐

揚げ出汁豆腐
ノーマル・シンプル・簡単な揚げ出汁豆腐

材料 (2人分)

絹ごし豆腐
1丁
少々
1カップ
大さじ1
適量
しょうが、青ねぎ、鰹節
適量

1

豆腐を耐熱容器に入れレンジで1分ほどチンして、水気を切って9等分にします。

2

お鍋に水、白だしを入れ沸騰したら火を弱め水溶き片栗粉でとろみをつける。

3

①の豆腐に片栗粉をまぶし、中温の油できつね色に揚げます。

4

③を器に盛り、②をかけて、しょうが・青ねぎ・鰹節をかければ出来上がり。

コツ・ポイント

油は新しいもので作ったほうがいいよ。

このレシピの生い立ち

友達が遊びに来たのでお酒のあてに作ってみました。
レシピID : 761642 公開日 : 09/03/17 更新日 : 09/03/17

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