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15分|納豆チゲ★チョングクチャンチゲ

15分|納豆チゲ★チョングクチャンチゲの画像

Description

田舎の懐かしい味！納豆とキムチの味噌チゲです。騙されたと思って一度トライしてみてください♪コク旨！

材料 （2人分）

味噌（赤味噌）
大さじ1
水
2カップ
椎茸
1枚
昆布
1切れ
大根
3cmくらい
玉ねぎ
1/4玉
納豆
1パック
キムチ
大さじ2
キムチ鍋の素
小さじ2
唐辛子の粉
小さじ1/4
おろしニンニク
ラムネ1個大
豆腐（絹ごしミニサイズ）
1パック
※醤油（お好みで）
少々
※味塩（お好みで）
少々

作り方

  1. 1

    写真

    材料を準備する。

  2. 2

    写真

    主役はみそです！

  3. 3

    写真

    野菜はざっくりと切る。

  4. 4

    写真

    椎茸の軸と昆布でだしをとる。
    沸いたら火を止めて、取り出す。
    ※昆布は沸く直前に取り出すのが望ましいです。

  5. 5

    写真

    だし汁に味噌をとく。
    大根、玉ねぎ、椎茸、キムチ、キムチ鍋の素、唐辛子の粉、おろしニンニクを入れる。

  6. 6

    写真

    納豆をそのままチゲに入れて、弱中火で10分くらいグツグツ煮込む。

  7. 7

    写真

    アクが出たら、おたまですくって捨てる。

  8. 8

    写真

    豆腐、ネギを入れて少し煮る。
    味見をして薄かったら醤油を入れ、ひと煮立ちしたら完成。
    ※味塩を入れると食堂の味に。

コツ・ポイント

少し酸っぱめになったキムチを使うと美味です！

愛用のロピアのキムチは汁がほとんどないので、キムチ鍋の素を使いました。

唐辛子の粉で辛さを調節します。
味塩（味の素）を入れると食堂の味に。

豆腐は無くてもOK

このレシピの生い立ち

食欲の秋の夜10時、カロリー控えめの夜食を塾帰りの中学生に食べさせてあげたくて。
レシピID : 7616733 公開日 : 23/09/09 更新日 : 24/02/19

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ゆりセンセ
15分|納豆チゲ★チョングクチャンチゲ
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