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鶏むね肉の皮を取りひと口大に切り、ボウルで肉にAを揉み込む。
ししとうのヘタを取り斜め薄切り、長ネギも斜め薄切りにする。
フライパンに油小さじ2(分量外)を温め、長ネギとししとうを軽く炒める。
②に肉を加えて軽く炒める。蓋をして中火で1分半蒸し焼きにする。
③にBをよく混ぜて加え、蓋を戻して1分半蒸し焼きにする。