簡単節約レシピ♡えのきの唐揚げ風の画像

Description

えのきだけで食感楽しい節約唐揚げです。ごはんのおかずにも晩酌にもぴったりな味付けです。胡椒とナツメグがいいアクセント♡

材料

1袋
*しょうゆ
小さじ2
*オイスターソース
小さじ1
*みりん
小さじ2
*ナツメグ
少々
*ニンニク(すりおろし)
1/2片
*味の素あれば
少々
適量
揚げ油フライパン
1cm程

作り方

  1. 1

    えのきはいしづきを切り落とし、食べやすい大きさに割いておく。ニンニクは擦りおろす。または、チューブ2センチ位で代用OK

  2. 2

    バットやボウルに、*材料を合わせておき、①を入れて軽く揉んで全体に混ぜて漬ける。

  3. 3

    片栗粉をバットに敷いて、②を一つづつ少々しっかり目に塗しておく。

  4. 4

    フライパンに1センチ位油をしいて、中火で両面キツネ色になるまで焼けたら、油を切ってから皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

えのきをバラバラにしないで割いた方が歯応えが楽しいです。片栗粉は、先の傘の方を広げるように塗して焼くとザクザク感が出ます。

このレシピの生い立ち

節約レシピで、えのきを使ってボリュームある唐揚げを食べたくて作ってみました。
レシピID : 7619634 公開日 : 23/09/12 更新日 : 23/09/12

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