とり肉となすのポン酢炒め煮
直ちゃん先生
作り方
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1
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とり肉は食べやすい大きさに切り、食品保存袋に入れ液体塩麹を入れて半日位おきます。
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2
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なすは乱切りにします
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3
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長ネギは細かく切ります
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4
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とり肉に片栗粉をまぶします
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5
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フライパンに胡麻油をひいてとり肉を入れます。両面が焼けたらなすを入れて混ざる程度に炒めます。
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6
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調味料を入れたら蓋をして汁気がなくなるまで煮ます。
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7
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火を止めて長ネギを入れて混ぜます
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8
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お皿に盛りつけできあがり
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コツ・ポイント
片栗粉でとろみがつくので、味もしっかり絡みます
このレシピの生い立ち
とり肉のポン酢炒めを作る予定でしたが、なすもあったので一緒に炒めちゃいました
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直ちゃん先生
