玉ねぎたっぷりカツオのカルパッチョ
Description
作ってみて美味しかったのでレシピで書いておきます。誰かを招いた時にも喜ばれる味。
材料
(1人分)
200g
1個
適量
適量
★醤油
大さじ1
★みりん
大さじ1
★カンタン酢(ない場合お酢で砂糖を多くする)
大さじ1
★アガベシロップ(ない場合はちみつか砂糖)
小さじ1
★にんにくチューブ
2cm
★生姜チューブ
1cm
カンタン酢(玉ねぎ用)
30cc
塩
ひとつまみ
作り方
コツ・ポイント
皿の上でカツオを漬けるので楽ちんで美味しくできます。1人分のレシピなので人数に合わせて分量を増やしてください。カツオの皮がついてる場合は取った方がアニサキスなどの危険性を防げます。タタキはそのままでOK
このレシピの生い立ち
前の日からカツオと食べようと玉ねぎの酢漬けを作ってありました。色んなレシピを見ても良い感じのタレが見つからなくて自己流で作ったら、うまっでした。