具沢山きのこミートソース

Name: 具沢山きのこミートソース
Yield: パスタ4〜6皿分
Ingredients: 合挽肉 200〜250g; 塩こしょう 適量; オリーブ油 大さじ1; 玉ねぎ 1玉180g; 人参 1本100g; しめじ 1/2パック; えのき 100g; ピーマン 2個; A.トマト缶 1缶400g; A.水 100g; A.醤油、砂糖、ウスターソース、ケチャップ 各大さじ1; A.コンソメ、おろしにんにく 各小さじ1; A.ローリエ 1枚; 塩 調整用

Description

きのこと野菜たっぷり大満足のミートソース♪パスタだけでなく、パンやドリアなど色々使える！トマト缶使い切りレシピ！

chiguasa

材料（パスタ4〜6皿分）

合挽肉

200〜250g

塩こしょう

適量

オリーブ油

大さじ1

1玉180g

1本100g

1/2パック

100g

2個

A.トマト缶

1缶400g

A.水

100g

A.醤油、砂糖、ウスターソース、ケチャップ

各大さじ1

A.コンソメ、おろしにんにく

各小さじ1

A.ローリエ

1枚

塩

調整用

作り方

1

野菜、きのこは全てみじん切りにする。
2

オリーブ油を引き。合挽肉をフライパンで炒める。
3

玉ねぎ人参をじっくり炒めたら、しめじ、えのきを加えてさっと火を通す。
4

【A】を全て加えて汁気が減るまで煮る。
5

ピーマンを加えてさっと火を通し、塩こしょうで味を整える。
6

具材はこれに限らずなんでもOK！
なす、芋類、パプリカ、ズッキーニなどもおすすめです♪

コツ・ポイント

玉ねぎ人参をじっくりと炒めると野菜の甘味が引き出せます♪
ワインやバターをプラスするとワンランクアップ✨

このレシピの生い立ち

いつも野菜をたっぷり入れたらミートソースを作ります！今回は秋の味覚きのこたくさん入れて作りました♪

レシピID : 7621118 公開日 : 23/09/14 更新日 : 23/09/14

このレシピの作者

chiguasa

クックパッドアンバサダー2023

定番メニューや意外と悩ましいプラス一品の副菜、
こんなのあったか！と驚かれるような変わり種など
『かゆいところに手が届くレシピ』を目指してます^^

■ 2022.9〜クックパッドレシピ記録開始
■Instagram→@chiguasa.gohan

30代 3児の母 | 管理栄養士 | 転勤族 I パンと珈琲好き
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