具沢山きのこミートソースの画像

Description

きのこと野菜たっぷり大満足のミートソース♪パスタだけでなく、パンやドリアなど色々使える!トマト缶使い切りレシピ!

材料 (パスタ4〜6皿分)

合挽肉
200〜250g
塩こしょう
適量
大さじ1
玉ねぎ
1玉180g
人参
1本100g
しめじ
1/2パック
えのき
100g
ピーマン
2個
 
A.トマト缶
1缶400g
A.水
100g
A.醤油、砂糖、ウスターソース、ケチャップ
各大さじ1
A.コンソメ、おろしにんにく
各小さじ1
調整用

作り方

  1. 1

    写真

    野菜、きのこは全てみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    オリーブ油を引き。合挽肉をフライパンで炒める。

  3. 3

    写真

    玉ねぎ人参をじっくり炒めたら、しめじ、えのきを加えてさっと火を通す。

  4. 4

    写真

    【A】を全て加えて汁気が減るまで煮る。

  5. 5

    写真

    ピーマンを加えてさっと火を通し、塩こしょうで味を整える。

  6. 6

    写真

    具材はこれに限らずなんでもOK!
    なす、芋類、パプリカ、ズッキーニなどもおすすめです♪

コツ・ポイント

玉ねぎ人参をじっくりと炒めると野菜の甘味が引き出せます♪
ワインやバターをプラスするとワンランクアップ✨

このレシピの生い立ち

いつも野菜をたっぷり入れたらミートソースを作ります!今回は秋の味覚きのこたくさん入れて作りました♪
レシピID : 7621118 公開日 : 23/09/14 更新日 : 23/09/14

このレシピの作者

chiguasa
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定番メニューや意外と悩ましいプラス一品の副菜、
こんなのあったか!と驚かれるような変わり種など
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30代 2児の母 | 管理栄養士 | 転勤族 I パンと珈琲好き
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