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油抜きした油揚げの3辺を切り、広げる。お肉を広げた上にのせて巻き巻き。(a)
フライパンに油と、生姜の千切りと巻き終わりを下にして(a)を置く。塩、黒胡椒を振り、転がしながら焼く。
粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切る。
そのままのフライパンに切ったお肉を戻す。
◎を入れて転がしながら、タレを絡める。
全体に絡める。
とろけるチーズをのせる。
フタをする。
とろけたら、出来上がり。
お皿に盛る。