ギリシャ風ミートボール
にゃんぴょう。
作り方
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1
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玉ねぎとニンニクを細かいみじん切りにする。
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2
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玉ねぎとニンニク、合挽肉、卵、パン粉、マヨネーズ、塩、胡椒、ナツメグ、乾燥オレガノ、クミンを入れよく混ぜる。
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3
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全体がよく混ざったら手でだんご状にして、置いておく。
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4
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フライパンに多めにオリーブオイルを敷き、乱切りにした茄子とミニトマトを入れ、炒める
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5
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茄子とミニトマトに焼き色が付いたら、一度取り出し、洗わず同じ鍋にミートボールを入れ、中弱火で10分ほど蒸し焼きにする。
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6
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肉を焼いてる間にソースを作る。
にんにく、きゅうりをすりおろす。
きゅうりはすりおろした後搾り、水気を取る。
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7
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すりおろしたニンニク、きゅうり、ヨーグルト、オリーブオイル大さじ1、塩、コショウ、みじん切りにしたディルを混ぜソース完成
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8
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焼き上がった肉とミニトマトとナスを皿に盛り付け、ソースをかけて完成。
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コツ・ポイント
ソースにはニンニク小1かけを目安に使ってください！入れすぎると辛くなるので注意です！
このレシピの生い立ち
ギリシャでよく食べられるきゅうりとヨーグルトのソース『ザジキ』を使ったミートボールで、ピタパンとかに挟んで食べても美味しいですよ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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にゃんぴょう。
