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えのきとしめじの豆腐あん

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Description

えのきと豆腐で栄養満点！
一見地味ですがとっても美味しいのでペロッと食べられます！

材料

えのき
1袋
しめじ
好きなだけ
豆腐
1丁
ねぎ
適量
★水
1カップ
★白だし
大2
★みりん
大1
★酒
大1
★砂糖
小1
★水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    えのきは石づきを切り、3等分にする

  2. 2

    鍋に水溶き片栗粉以外の★の調味料を入れて火をつける

  3. 3

    えのき、しめじを入れる

  4. 4

    ある程度火が通ったら豆腐を入れ崩れないように混ぜる

  5. 5

    火を止めて水溶き片栗粉を入れる

  6. 6

    再度火をつけ、とろみが出たら完成

  7. 7

    刻みネギをお好みでかける

コツ・ポイント

豆腐は大きめに切って崩れないようにするのがポイントです！

このレシピの生い立ち

体調が優れない時によく作ってます
えのきを使って1品作ろうと思いました！
卵を入れても美味しいです^^
レシピID : 7627436 公開日 : 23/09/23 更新日 : 23/09/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年1月22日
初れぽ
写真
s06007
たっぷり3人前出来ました！😆。材料が丁度あって良かったです。体調が芳しくない時にも良さげですね。
#20240121 #豆腐入りでヘルシー #えのきでヘルシー #しめじで簡単1品 #かんたんヘルシー

素敵なつくれぽありがとうございます！いつも多めに作ってます笑笑 体調優れない時にもおすすめなのでぜひ^^

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一人暮らしのユちゃん
えのきとしめじの豆腐あん
by 一人暮らしのユちゃん