白菜と塩鮭の和風ミルフィーユ(重ね煮)

鮭は皮と骨を取り除いて、薄く切ります。生のままだと取り除きにくいので、私は少しレンジ加熱してから外しました。

白菜は軸の部分はそぎ切りにして、葉っぱの部分は一口大に切ります。

鍋に白菜→鮭→白菜→鮭…の順で重ねて入れていきます。

白菜がしんなりとして、鮭に火が通れば完成です。